生き活きおくやま（いなさ奥山　奥山高原）

何回か自然薯の食べ方を紹介してきました。
昨年の記事はこちら↓
自然薯ってどうやって食べる？
自然薯ってどうやって食べる？その２
が！

今回はすんごく贅沢な食べ方を紹介します。

それは・・・・・

お好み焼き

え！普通だって？・・・・
いいえ、これは小麦粉、卵を一切使用しない自然薯100％のお好み焼きです。

東京のにあるお好み焼屋さんでは大和芋？100％のお好み焼きを出しているとこがあると聞きました。
そっからヒント（ほぼパクリ）を得て、自然薯100％でできないもんかと思いまして・・・・作った事があります。

作り方は簡単

自然薯をすり鉢又はおろし金で摩り下ろす、細かく切ったお好みの具（豚肉、キャベツ他・・）を入れる

よ～く混ぜて（自然薯のねばりでなかなか混ざらない）、フライパンなどで焼く！

以上！

お味は・・・・今までにないくらい薯の香りがして、ほくほくした食感です。
何もかけないとほとんど味がしません。味付けもしてないしね
ソースかマヨネーズですが、あんまりつけすぎると薯の香りが負けてしまうかも
なので、入れる具材や味付けの辺は研究の余地ありですが・・・

ちなみに使う自然薯は１人分で200ｇぐらいかな・・・
普通にとろろご飯で食べる時は50ｇぐらいのを出汁でのばして食べるので
約4倍の量が必要です。・・・贅沢ですね

この料理の最大のメリット
とろろ汁が苦手な方も自然薯が食べられる
って言うとこです。

さて、次回は「自然薯をもらってとろろで食べたけど、まだ余ってるんです。でもするのってめんどくさい・・・」時の食べ方
です。
お楽しみに・・・・・次回っていつだろう？？？